ついにこの日が来ました。
私たち「幸丸水産」は、自社の魚加工・出荷・品質管理をさらに高めるため、
自社専用の加工場建設に着手しました。
場所は、海と漁場の目と鼻の先。
魚のストレスを最小限に、鮮度を最大限に保ったまま加工できる、
まさに“育てた場所のすぐそばで、仕上げる”理想の環境です。
これにより、
・品質管理の徹底
・加工スタイルの自由度向上
・より迅速な出荷体制
など、美粕祗万アジの価値をさらに高める準備が整います。
完成は10月を予定。
全国の食卓へ、「祈りの魚」がさらに高い完成度で届く日が近づいています。
今後も進捗をご報告していきますので、楽しみにお待ちください！
